とんこつラーメン

¥890

基本の九州豚骨ラーメン。初めての方にはこの「とんこつラーメン」をオススメします。
店内で炊き上げた豚骨スープと秘伝のタレ、とんこつラーメンのために開発された福岡特産「ラー麦」を使用した特注麺、のげら~特製チャーシューなど、「おうちでのげら~」をお楽しみください。
<セット内容>
◎のげら~特注「生麺」:1玉100g。ゆで時間にご注意ください!
◎スープ寸胴から直取り「自家製豚骨スープ」:鍋に移して温めてください。
※直取りスープには秘伝のタレも入っております。絶対に薄めないで下さい!
◎「自家製チャーシュー」:そのままラーメンに乗せてください。
◎「キクラゲ」:そのままラーメンに乗せてください。
◎「刻みネギ」:そのままラーメンに乗せてください。
◎「白ごま」:お好みで。
◎「紅ショウガ」:お好みで。

※お得な「3食セット」「5食セット」もございます。

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説明


基本の九州豚骨ラーメン。店内で炊き上げたとんこつスープと特注麺をお楽しみください。

福岡特産「ラー麦」を使用した色・風味・食感にこだわった特注麺です。

<麺の茹で加減>
バリかた:30秒
かため:40秒
普通:50秒(当店おすすめ)
やわめ:2分
※福岡の「ラー麦」を使用した九州とんこつラーメン用の特注麺です。茹で加減は「普通」でしっかりとしたコシと食感、麦の風味を感じていただけます。

 

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