替え玉(1玉)

¥200

博多「製麺屋慶史」への「のげら~特注麺」替え玉です。福岡特産「ラー麦」を使用した色・風味・食感にこだわった特注麺です。
麺類への追加でお求めください。

カテゴリー:

説明

<麺の茹で加減>

バリかた:30秒

かため:40秒

普通:50秒(のげら~店主おすすめ)

やわめ:2分

※福岡の「ラー麦」を使用した九州とんこつラーメン用の特注麺です。茹で加減は「普通」でしっかりとしたコシと食感、麦の風味を感じていただけます。

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